维生素B是一类水溶性维生素，在人体内起着重要的代谢作用，一般适量摄入维生素B可以维持身体健康，但并不会直接导致长胖，但需要注意控制糖分和淀粉质的摄入量。
长胖是指体重超过正常范围，通常是由于能量摄入超过能量消耗所导致的。而维生素B并不含有能量，其只是帮助身体代谢食物中的营养物质，从而提供能量。因此，吃维生素B不会导致能量过剩，也不会直接导致长胖。
但要注意，虽然维生素B本身不含有热量，但是一些含有大量糖分或淀粉质的食物中可能添加了维生素B作为添加剂。如果长期大量摄入这些含糖或淀粉质的食物，就可能导致能量过剩，从而引起体重增加。因此，在选择食物时应该注意控制糖分和淀粉质的摄入量。
建议均衡饮食，保证摄入足够的各类维生素和营养物质，结合适量的运动，才能实现身体的健康和理想的体重。
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