西红柿炖排骨的功效

来源：医联媒体

: 朱旭萍 副主任医师副教授 中南大学湘雅二医院营养科

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西红柿炖排骨一道美味营养的家常菜，适当的吃通常可以起到抗氧化、促进骨骼健康、健脾开胃、滋阴润燥等功效。

1、抗氧化：西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，这些成分具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。

2、促进骨骼健康：排骨富含蛋白质、钙、磷等矿物质，对于骨骼健康有很好的促进作用。

3、健脾开胃：红柿酸甜可口，能够刺激唾液分泌，增加胃液分泌，从而促进消化。而排骨的鲜香味道也能够刺激食欲，让人胃口大开。

4、滋阴润燥：在干燥的季节里，人们容易出现口干舌燥、皮肤干燥等症状，此时食用西红柿炖排骨可以起到很好的滋润作用。

虽然西红柿炖排骨具有比较好的功效，但不建议吃的过多,以免增加消化系统负担,出现腹部不适症状。

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