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土豆粉的功效和作用及营养价值

来源:医联媒体

土豆粉是一种由马铃薯制成的粉末,它含有丰富的营养物质,如蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等。土豆粉具有多种功效和作用,包括:

一、功效作用

1.提供能量:土豆粉中的碳水化合物可以迅速转化为葡萄糖,为人体提供能量。

2.促进消化:土豆粉中的纤维素有助于促进肠道蠕动,改善便秘症状。

二、营养价值

1.蛋白质:土豆粉中含有较高的蛋白质含量,每100克土豆粉中约含有8-9克蛋白质。

2.碳水化合物:土豆粉是高碳水化合物食物,每100克土豆粉中约含有73-83克碳水化合物。

3.脂肪:土豆粉中脂肪含量较低,每100克土豆粉中约含有0.4-1.2克脂肪。

4.纤维素:土豆粉中富含纤维素,每100克土豆粉中约含有3-4克纤维素。

由于其较高的淀粉含量,糖尿病患者和需要控制碳水化合物摄入的人群宜适量食用,不宜过量食用。若进食后有不适情况出现需要积极就医。

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