淡水鲈鱼是一种优质的食用鱼类，其营养价值非常丰富，下面介绍几点营养价值与功效：
一、营养价值
淡水鲈鱼是一种优质的蛋白质来源，每100克淡水鲈鱼肉中含有约18克蛋白质，是人体所需蛋白质的重要来源。蛋白质是构成人体组织的重要组成部分，能够帮助修复组织，促进生长发育，并提供能量。
二、功效
1、预防心血管疾病：淡水鲈鱼中富含不饱和脂肪酸，尤其是Ω-3脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇，预防心脏病和中风等疾病。同时，Ω-3脂肪酸还有助于改善大脑功能，提高记忆力，并对预防老年痴呆症有一定的保护作用。
2、维持骨骼健康：淡水鲈鱼富含维生素D、维生素B12、锌、硒等矿物质和维生素，尤其是维生素D有助于促进钙的吸收和利用，维持骨骼健康。
3、促进大脑发育：淡水鲈鱼富含DHA和EPA等不饱和脂肪酸，能够促进大脑发育，增强记忆力和学习能力。
4、增强免疫力：淡水鲈鱼富含维生素A和锌等营养素，能够增强人体免疫力，抵抗疾病。
需要注意，淡水鲈鱼属于发物，容易引起过敏反应或加重某些疾病的症状，因此患有皮肤病、哮喘等疾病的人群应慎食。若食用后出现不适，建议去医院寻求帮助。
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