清江鱼是一种营养丰富的鱼类，含有多种营养物质，下面介绍具体的营养价值和功效：
1、补充蛋白质：清江鱼中的蛋白质含量较为丰富，而蛋白质是人体生长发育和修复组织的重要物质，能够提供人体所需的氨基酸，有助于维持身体健康。
2、降低胆固醇：清江鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管系统有益，能够降低胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
3、改善皮肤：清江鱼中富含胶原蛋白和弹性蛋白，可以增强皮肤弹性，减少皱纹的产生。
4、维持生理功能：清江鱼富含维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素B12、钙、磷等，这些营养物质对人体各项生理功能发挥着重要作用。尤其是维生素A，有助于维持视力健康，维生素D有助于钙的吸收和骨密度的增加。
建议在食用清江鱼时，应当根据个人口味选择不同的烹饪方式，以保留清江鱼的营养成分。如果吃清江鱼后身体不适，应当及时停止，并且去医院进行处理。
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