维生素B3也称为烟，是一种水溶性维生素，对人体健康非常重要。含有维生素B3的食物，一般包括肉类、蛋类、豆类、坚果类、全谷物类、蔬菜水果类、乳制品类等。
1.肉类：牛肉、猪肉、羊肉等红肉都是维生素B3的良好来源。此外，家禽如鸡肉和火鸡肉也含有一定量的维生素B3。
2.蛋类：鸡蛋是维生素B3的优质来源，每个鸡蛋中含有约0.6毫克的维生素B3。鸭蛋和鹅蛋中也含有一定量的维生素B3。
3.豆类：大豆、黑豆、红豆等豆类食物都富含烟酸。此外，绿豆、蚕豆等其他豆类也含有一定量的维生素B3。
4.坚果和种子：杏仁、核桃、花生等坚果以及芝麻、葵花籽等种子都是维生素B3的良好来源。
5.全谷物：燕麦、糙米、小麦胚芽等全谷物食物都富含维生素B3。此外，玉米、大麦、荞麦等其他谷物也含有一定量的维生素B3。
6.蔬菜和水果：绿叶蔬菜如菠菜、生菜、甘蓝等富含维生素B3。此外，西红柿、胡萝卜、土豆等蔬菜以及苹果、香蕉等水果也含有一定量的维生素B3。
7.乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等乳制品都富含烟酸。此外，黄油、奶油等动物源性脂肪也含有一定量的维生素B3。
过量摄入维生素B3可能对健康产生不良影响，如引起皮肤潮红、头痛等症状。因此，在食用含有丰富维生素B3的食物时应适量。
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