盐焗鸡是非常受欢迎的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，影响价值包括以下几点：
1、蛋白质：盐焗鸡中富含优质蛋白质，对于维持人体正常生理功能、增强免疫力、促进生长发育等方面有很好的作用。
2、脂肪：虽然盐焗鸡的脂肪含量较高，但大部分是不饱和脂肪酸，对人体有益。适量摄入可以降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。
3、矿物质：盐焗鸡中含有丰富的矿物质，比如钙、磷、铁、锌等。对骨骼健康、血液生成、免疫功能等方面都有重要作用。
4、维生素：其中含有丰富的维生素，比如维生素A、维生素B群、维生素D等。对于维持人体正常生理功能、增强免疫力、促进生长发育等方面都有很好的作用。
5、氨基酸：其中还含有人体必需的氨基酸，对于维持人体正常生理功能、增强免疫力、促进生长发育等方面都有很好的作用。
由于盐焗鸡的脂肪含量较高，因此应适量食用，特别是有高血压、高血脂、糖尿病等疾病的患者。食用期间出现不适症状时，建议及时就医诊治。
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