黄豆苦瓜排骨汤是一道养生健康的汤品，可以起到以下几种功效：
首先，黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。此外，黄豆还含有丰富的大豆异黄酮，这是一种天然的植物雌激素，能够调节女性内分泌系统，缓解更年期症状。
其次，苦瓜是一种低热量、高纤维、富含维生素C和矿物质的蔬菜。它含有一种叫做“苦瓜素”的物质，具有降血糖、降血脂、抗氧化等多种保健作用。此外，苦瓜还含有丰富的膳食纤维，能够帮助消化、促进排便。
最后，排骨是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和胶原蛋白等营养成分，有助于增强骨骼健康和皮肤弹性。
将黄豆苦瓜排骨一起炖汤，可以起到以下几种功效：
1、补充营养：黄豆、苦瓜和排骨都是营养丰富的食物，能够为人体提供多种必需的营养成分。
2、促进消化：黄豆和苦瓜都含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化和排便。
3、增强骨骼健康：排骨中的钙、磷等矿物质有助于增强骨骼健康，预防骨质疏松症等疾病。
部分人群可能不适应苦瓜的苦味，不宜过量食用。同时，排骨含有较多的脂肪和胆固醇，建议控制食用量，避免引起血脂升高。
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