蛤蟆肉是一道具有药用价值的食材，通常能够吃。但是蛤蟆肉的毒性较大，食用时需要谨慎。蛤蟆肉具有以下几种作用：
1、营养价值：蛤蟆肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，具有一定的营养价值。
2、食疗作用：蛤蟆肉具有一定的食疗作用，可以帮助改善身体虚弱、免疫力低下等问题。
3、药用价值：在中医中，蛤蟆肉被认为具有清热解毒、消肿止痛、利尿通淋等功效，可以帮助治疗痈肿疔疮、咽喉肿痛、水肿、尿路感染等疾病。
建议在医生的指导下正确使用，不可以擅自使用，以免出现不良反应。
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