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羊肉是高蛋白的食物吗

来源:医联媒体

羊肉是一种高蛋白的食物。每100克羊肉中含有约20克的蛋白质,其蛋白质含量高于猪肉、鸡肉等其他肉类。

羊肉中的蛋白质主要由肌球蛋白、肌动蛋白、胶原蛋白和弹性蛋白等组成。其中,肌球蛋白和肌动蛋白是肌肉组织中的主要蛋白质,对于维持肌肉结构和功能至关重要。胶原蛋白和弹性蛋白则是皮肤、骨骼和关节等结缔组织中的重要成分,有助于保持皮肤弹性、骨骼健康和关节灵活度。

羊肉是一种高蛋白、高营养的食物,不仅提供丰富的蛋白质和必需氨基酸,还含有多种矿物质和维生素。适量食用羊肉可以为身体提供所需的营养物质,但需要注意控制脂肪摄入量,以保持健康。

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