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皮蛋不宜和什么一起吃

来源:医联媒体

皮蛋,又称松花蛋、变蛋,是一种中国传统的腌制蛋类食品。口感独特,营养丰富,深受人们喜爱。然而,虽然皮蛋美味可口,但并非所有食物都可以与其搭配食用。以下是一些不宜与皮蛋一起食用的食物:

1.红糖:红糖性温,皮蛋性寒,两者性质相反,同食可能会引起身体不适。

2.豆浆:豆浆中的植物蛋白质和皮蛋中的重金属离子结合后,会产生不易被人体吸收的物质,影响营养吸收。

3.鸡蛋:鸡蛋和皮蛋都是高蛋白食品,同食可能会导致蛋白质摄入过多,增加肾脏负担。

4.牛奶:牛奶中的钙质和皮蛋中的重金属离子结合后,会影响钙质的吸收,对骨骼健康不利。

5.茶叶:茶叶中的鞣酸和皮蛋中的蛋白质结合后,会产生不易消化的物质,影响消化。

皮蛋虽然美味,但也不宜过量食用,以免对身体造成负担。

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