柠檬是一种常见的水果，通常被用来制作饮料、酱料、烹饪和烘焙中，一般是可以适当用水煮的。
柠檬是一种富含维生素C和抗氧化物质的水果，可以为身体提供了很多的营养。然而，这些有益成分却很容易受到高温的破坏，因此在煮柠檬时需要注意，煮的时间不宜过长。煮好的柠檬水可以直接饮用，也可以加入蜂蜜、糖等调味品来增加口感。柠檬水具有很好的保健作用，可以帮助消化、排毒养颜、增强免疫力等。不过，柠檬水并不适合所有人饮用。例如，胃酸过多、胃溃疡患者、糖尿病患者等特殊人群应避免饮用柠檬水。
总之，柠檬可以用水煮，但是需要注意煮的时间和方式，以及个人的身体状况。适量饮用柠檬水可以帮助身体健康，但是过量饮用可能会带来不良影响。
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