米酒发酸还能喝吗主要取决于米酒发酸的程度和原因。如果米酒只是轻微的发酸，而且没有出现异味、颜色变化等异常情况，那么这种米酒还是可以饮用的。
一般来说，米酒发酸主要是由于微生物的作用。在酿造过程中，如果卫生条件不佳，或者酿造时间过长，就可能导致微生物的大量繁殖，这些微生物会分解米酒中的糖分，产生酸性物质，从而使米酒变酸。此外，如果米酒保存不当，也可能会导致微生物的滋生，进而引发米酒发酸。如果米酒只是轻微的发酸，而且没有出现异味、颜色变化等异常情况，那么这种米酒还是可以饮用的。然而，如果米酒发酸严重，或者出现了异味、颜色变化等异常情况，那么就不建议饮用了。因为这可能是由于微生物的过度繁殖或者米酒的保存条件不佳导致的，这种情况下的米酒可能会对人体健康造成影响。
总的来说，米酒发酸并不一定就意味着不能喝，但是需要根据具体情况来判断。在饮用前可以先闻一下米酒的味道，如果有异味或者颜色变化，那么不建议饮用。
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