茭白，又称茭瓜、茭笋，是一种常见的水生蔬菜，具有很高的营养价值，主要表现在以下几个方面：
1.富含蛋白质：茭白中含有丰富的蛋白质，能够提供人体生长发育所需的营养物质，对于身体健康非常有益。
2.含有丰富的膳食纤维：茭白中含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，减肥瘦身等。
3.富含多种维生素和矿物质：茭白中富含维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素，还含有钙、磷、铁、锌等矿物质，有助于增强免疫力，改善皮肤状况，促进骨骼发育等。
4.具有低热量、低脂肪特点：茭白中脂肪含量很低，热量也比较低，适合需要控制饮食热量的人群食用。
5.具有抗氧化、抗炎作用：茭白中含有丰富的抗氧化物质，能够有效对抗自由基的损害，延缓衰老，预防疾病。
但是，茭白中含有草酸，过量食用可能会影响人体对钙的吸收。因此，茭白不宜与含钙丰富的食物如牛奶、豆腐等同食。另外，茭白性寒，脾胃虚寒的人群应适量食用。
-
-
天津市宝坻区人民医院 营养科
擅长：于2006年始专...
-
-
中国医学科学院整形外科医院 营养科
擅长：整形术后营养康复...
-
-
三亚市人民医院 营养科
擅长：擅长儿童营养不良...
-
-
上海儿童医学中心 营养中心
擅长：小儿外科围手术期...
-
-
鹤岗市人民医院 营养科
擅长：擅长烧伤科的诊断...
-
-
宜昌市第一人民医院 临床营养科
擅长：，擅长危重症、慢...
-
-
中国医学科学院整形外科医院 耳整形再造二中心
擅长：擅长小耳畸形整形...
-
-
南方医科大学中西医结合医院 针推康复科
擅长：医疗对面瘫、中风...
-
-
茭白的营养价值
茭白是多季节蔬菜，多为双季成熟，少数为单季节成熟，又别名高瓜、菰笋、茭瓜，为禾本科多年生宿根草本植物。茭白的可食用部位为其根茎部位，为根茎中较为鲜嫩的一部分，早在唐代以前，茭白就是被当作粮食作物培育的... 详细»
-
-
柠檬的营养价值
柠檬全国闻名，味道清香，口感很酸。柠檬含有非常丰富的维生素和丰富的微量元素，同时柠檬还可以加工成各类产品，如柠檬油、柠檬香水、柠檬干片等。柠檬的营养价值非常高，那么具体有哪些呢？ 详细»
-
-
大葱的营养价值
葱呈圆柱形，花柱细长，是百合科葱属多年生草本植物。葱主要起源于半寒地带，喜冷凉，原产于中国，在我国各地广泛栽培。葱有多个变种，包括小葱、楼葱和大葱等等。其中大葱的葱白呈棍状，外形与洋葱十分相似。大葱含... 详细»
公众号
头条号
百家号