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花生油的营养价值

来源:医联媒体

花生油是一种常见的食用油,其营养价值高,主要成分包括脂肪、维生素和矿物质等。

花生油含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚沙酸和油酸,对心血管健康非常有益。此外,花生油中还含有丰富的维生素E,具有抗氧化作用,可以保护细胞免受自由基的伤害。同时,花生油中还含有维生素K,有助于维持骨骼健康和促进凝血。另外,花生油中还富含磷、镁、钙等矿物质,有助于维持人体正常代谢和生理功能。磷是维持细胞结构和功能的重要成分,对于骨骼健康和神经传导至关重要。镁对于心血管健康、神经功能和骨骼健康都具有重要作用。而钙是维持骨骼健康和牙齿强壮的必需矿物质。

需要注意的是,尽管花生油有很多好处,但也需要注意适量食用,因为过量食用花生油会导致肥胖等问题。

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