骨肉相连是一道非常受欢迎的中式烧烤菜品，主要由鸡肉、猪肉等肉类和脆骨组成。这道菜的热量主要来自于肉类和脆骨中的脂肪和蛋白质。
鸡肉和猪肉都是高蛋白质、低脂肪的食物，但是其的热量并不低。100克瘦猪肉的热量大约为143千卡，而100克鸡胸肉的热量大约为165千卡。这是因为肉类中的蛋白质含量较高，而蛋白质的热量比碳水化合物和脂肪都要高。此外，肉类中还含有一定量的脂肪，这也是热量的来源之一。脆骨是骨肉相连的重要配料，不仅增加了菜品的口感，也增加了热量。脆骨主要由胶原蛋白和钙质组成，这两种物质的热量都不低。100克猪脆骨的热量大约为280千卡，而100克鸡脆骨的热量大约为240千卡。
最后还要考虑到烹饪过程中添加的调料和油脂。骨肉相连在烹饪过程中通常会加入大量的盐、糖、酱油等调料，这些调料都会增加菜品的热量。
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