刚死的螃蟹如果没有变质，一般是能吃的，如果出现变质的情况，通常是不能吃的，详细情况还需要咨询医生了解，同时在医生的指导下健康饮食。
1.通常能吃的情况：螃蟹属于海鲜，含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。刚死的螃蟹如果死亡时间比较短，没有出现变质的情况，一般情况下是可以适当吃的，可以满足机体所需要的营养，有利于增强个人体质，可以维持身体健康。
2.通常不能吃的情况：螃蟹当时如果出现了变质的情况，通常是不能吃的，因为食物中含有细菌和寄生虫等有害物质，如果进食后可能会对胃肠道造成刺激，容易诱发胃肠道疾病，不利于身体健康。
在平时要养成良好的饮食习惯，进食食物前要了解食物的情况，同时要合理进食，密切关注自身的情况。如果出现异常的症状，应立即去医院就诊，同时在医生的指导下针对原因进行治疗。
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