适量食用米粉不会导致发胖，但也需要依情况而定。
米粉本身的热量相对较低，而且富含碳水化合物，是人们日常生活中的主要能量来源之一。与其他主食相比，米粉的卡路里较低，因此在正常情况下，适量食用并不会导致明显的发胖。但是，如果摄入的米粉量过大，超过了身体实际需求的热量，就有可能导致热量摄入过多，进而导致发胖的情况发生。其次，米粉虽然热量低，但是在搭配的食材和调料方面要注意控制。如果将米粉与高热量、高脂肪的配料一起食用，比如油炸的肉类、油腻的酱料等，就会增加整体的热量摄入量，导致发胖的风险增加。因此，在食用米粉时，应尽量选择清淡的低脂蛋白质食材和蔬菜作为搭配，控制总热量摄入。另外，个人的身体情况和生活习惯也会对吃米粉是否会发胖产生影响。对于已经超重或肥胖的人群来说，吃米粉过多可能会加重体重，而对于身体健康状况良好、生活规律、适量运动的人来说，适量食用米粉不会导致明显的发胖。
总之，适量食用米粉不会导致发胖。但是需要注意的是，应该搭配其他营养丰富的食物一起食用，并且不要过量摄入高热量、高脂肪的食物。
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