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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
熬汤加莲子时是否去掉莲子心，取决于个人口味和饮食习惯。莲子心是莲子中的胚芽，具有一定的苦味和涩性。一些人认为莲子心具有清热解毒、安神养心的功效，因此在熬汤时会保留莲子心。然而，也有人认为莲子心的苦味会影响汤的口感，因此会选择去掉莲子心。
莲子心和莲子的其他部分并没有太大的差别。莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，而莲子心虽然口感柔软，但其营养成分也十分丰富。因此，如果要追求更加丰富的营养价值，可以选择将莲子心保留在汤中。有些人可能不喜欢莲子心带来的苦味，会觉得口感不够纯粹，因此会选择去除莲子心。而对于一些喜欢苦味的人来说，莲子心的存在可以增加汤的层次感，使口感更加丰富。
如果喜欢莲子心的口感并认为其增加了汤的营养价值，可以选择保留。如果不喜欢苦味或者觉得影响口感，可以选择去除。
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莲子心治疗失眠
莲子心具有清热泻火，安宁养神的功效，对于治疗失眠有一定的辅助作用，但是如果患者有失眠症状仅仅靠莲子心是不能起到好的效果。一般引起失眠主要由于心理因素引起的，因此要治疗失眠关键是要调整自己心态，如果症状... 详细»
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莲子心的作用
莲子心属于一种中草药，具有清心安神、交通心肾、涩精止血的功效，可起到缓解或治疗热入心包、神昏谵语、心肾不交、失眠遗精、血热吐血等作用。1、热入心包：莲子心有清热作用，而热入心包通常伴有心火上炎，热量过... 详细»
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莲子心的副作用
莲子心属于药食同源的食物，具有清心安神、止咳化痰、降血脂等作用。通常正常使用不会产生副作用，但如果使用方式不正确，就可能会引起胃肠不适、过敏、宫寒、夜尿增多、循环系统不良等。1、胃肠不适：莲子心性质偏... 详细»
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