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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
心肌梗死是指急性心肌梗死。急性心肌梗死是一种严重的心血管疾病，通常是由于冠状动脉阻塞导致心肌缺血坏死引起的。通常患者可以适量食用煮花生，但需要注意控制摄入量和搭配其他食物。
首先，花生富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。其中，蛋白质是人体必需的营养素之一，可以促进肌肉生长和修复。脂肪则是提供能量的重要来源；碳水化合物可以提供身体所需的能量。维生素和矿物质则有助于维持身体健康。因此，适量食用花生对于急性心肌梗死患者的康复有一定的帮助。
花生中含有较高的胆固醇，每100克花生中的胆固醇含量约为50毫克左右。虽然花生中的胆固醇对人体有一定的作用，但过量摄入会增加血液中的胆固醇水平，进而导致动脉粥样硬化等心血管疾病的发生和发展。因此，急性心肌梗死患者应该控制花生的摄入量，避免过量食用。
而且，有些患者可能对花生过敏，摄入花生后可能引发过敏反应，甚至导致严重的过敏性休克。在饮食上，患者应遵循医生的建议，制定合适的饮食计划，从而更好地控制病情和促进康复。
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