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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
预防心脑血管疾病是一个复杂的过程，不能简单地只靠不吃脂肪来实现。因此，不吃脂肪就能预防心脑血管疾病这种观点是错误的。
虽然减少脂肪摄入是预防心脑血管疾病的重要一环，但并不意味着完全停止摄入脂肪。事实上，人体需要一定量的健康脂肪，如不饱和脂肪酸，来维持正常生理机能。
而应当减少摄入的是饱和脂肪和反式脂肪，这些脂肪来自动物脂肪、加工食品和油炸食品中，摄入过多会增加心脑血管疾病的风险。建议多摄入蔬菜、水果、全谷物和健康脂肪来源的食物，如鱼类、坚果、鳄梨等，以提供足够的营养和健康脂肪。
然而，预防心脑血管疾病并不能只靠饮食，还有生活方式，如适当运动、戒烟、限制酗酒、保持充足睡眠和减轻压力，这些都对心脑血管健康有益，能间接预防心脑血管疾病。
因此，预防心脑血管疾病不仅仅是不吃脂肪这么简单，而是需要通过全方位的措施来维护心脑血管健康。合理的饮食搭配、适量的运动和良好的生活习惯都是至关重要的。只有全面提升自己的健康意识，采取多种方式来保持健康，才能真正地预防心脑血管疾病。
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