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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
对于高血压患者来说，不推荐食用猪心。高血压是一种常见的慢性疾病，需要注意饮食控制。猪心是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
首先，猪心的脂肪含量较高，每100克猪心中约含有20克左右的脂肪。虽然猪心的脂肪主要是不饱和脂肪酸，但过量摄入仍会导致血脂升高，加重血管负担，不利于高血压患者的健康。
其次，猪心中含有一定量的胆固醇，每100克猪心中约含有50毫克左右的胆固醇。虽然猪心的胆固醇主要是植物固醇，对身体的影响较小，但过量摄入仍会增加血液中的胆固醇水平，加重动脉粥样硬化的风险。
此外，猪心还含有一定量的钠离子，每100克猪心中约含有350毫克左右的钠离子。高血压患者应该限制钠盐的摄入量，以降低血压水平。
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