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姜成钢 副主任医师 副教授 中国医科大学附属第一医院 普通外科
阑尾穿孔是指阑尾发炎严重导致阑尾破裂，在治疗期间，饮食是非常重要的。
在手术前，患者应避免食用任何固体食物，以免加重阑尾炎症的症状。饮食应以清淡易消化的流质食物为主，如米汤、稀饭、清汤、果汁、果泥等。同时，要保持充足的水分摄入，以维持身体的水分平衡。
在手术后的早期，患者需要继续以流质饮食为主，直至肠胃功能逐渐恢复。此时可逐渐加入一些软食，如面条、烂糊、软面包等，但仍需注意食用量和进食速度，以免引起胃肠道不适。此时患者应少量多餐，避免过饱和暴饮暴食，以免加重肠胃负担。
随着恢复的进行，患者可以逐渐添加一些富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆制品等，以帮助身体进行组织修复和恢复功能。此外，富含维生素和矿物质的新鲜水果和蔬菜也是非常重要的，可以帮助促进伤口愈合和提高免疫力。
此外，建议避免食用辛辣、油腻、难以消化的食物、避免饮酒和吸烟等。在治疗期间，正确的饮食可以帮助患者减少肠胃负担，促进伤口愈合，提高免疫力，避免并发症的发生。因此，患者应在医生的指导下合理安排饮食，按照恢复的不同阶段进行调整，以促进身体康复。
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