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姜成钢 副主任医师 副教授 中国医科大学附属第一医院 普通外科
结肠癌是一种常见的恶性肿瘤，其发生与饮食习惯密切相关。为了预防结肠癌的发生，应该注意饮食健康，少吃一些高脂肪、高热量、高胆固醇的食物，可以减少以下一些食物的摄入：
1.红肉和加工肉：红肉如牛肉、猪肉和羊肉等以及加工肉制品如香肠、腊肠、培根等高温烹调的肉类含有大量的镁、铁和胆固醇，以及致癌物质如亚硝酸盐和多环芳烃。它们经过消化和代谢后会产生有害物质，增加结肠癌的风险。
2.炸鸡和炸薯条：这些食物通常含有大量的脂肪和盐，从而增加结肠癌的风险。炸鸡和炸薯条还可能产生高温油炸所产生的致癌物质，如多环芳烃和丙烯酰胺。
3.高盐食品：摄入过量的盐会对结肠细胞产生不良影响，增加结肠癌的风险。因此，应尽量减少盐的摄入，尤其是腌制食品和加工食品等高盐食品。
4.亚硝酸盐含量高的食物：亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂，常出现在腌制、腌渍和熏制的食物中，如腌制肉类、熏鱼和烟熏肉等。亚硝酸盐摄入过量会增加结肠癌的风险。
5.高糖食品：摄入过多的糖会导致肥胖，肥胖是结肠癌的一个重要危险因素。因此，要少摄入糖分高的食品，如糖果、饼干、甜点和饮料等。
6.高脂食品：高脂食品如油炸食品、糕点和巧克力等会增加肠道内脂肪的含量，从而增加结肠癌的风险。要尽量减少这类高脂食品的摄入。
因此，应该坚持均衡饮食，增加纤维素的摄入，多吃新鲜水果、蔬菜和全谷类食品，并保持适度的运动，戒烟限酒等，这些都是预防结肠癌的重要措施。
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结肠癌的诊断
结肠癌经常发生于结肠部位的消化道恶性肿瘤，一般很喜欢发生在直肠与乙状结肠交界处，年龄组在四十到五十岁左右的发病率是最高的，女性的发病率比女的高。结肠癌主要有腺癌、黏液腺癌、未分化癌这三种类型。大体形态... 详细»
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什么是结肠癌
结肠癌是一种常见的恶性肿瘤，主要发生在结肠的内壁。1.病因：家族史是结肠癌重要的危险因素之一，有家族成员患过结肠癌的人群患病的风险较高。饮食习惯也与结肠癌的发生有关，摄入高脂肪、低纤维以及红肉等不健康... 详细»
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结肠癌的饮食
结肠癌是常见的消化道恶性肿瘤疾病，主要发生于结肠部位，多发于中年人，其中男性多见于女性，对于具有慢大肠炎症患者、有家族性多发性肠息肉瘤、结肠癌家族史者和男性肥胖者为易感染人群，结肠癌的发病主要与高脂肪... 详细»
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