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罗勇 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京安贞医院 泌尿外科
泌尿系统结石是由于体内尿液中溶解的盐类和矿物质过多，堆积形成结石。饮食在结石的预防和治疗中起着重要的作用。以下是泌尿系统结石患者应避免或限制摄入的食物：
1.高盐食物：高盐饮食会导致体内尿液中钠含量增加，增加尿液中钙和草酸盐的浓度，进而增加结石的发生风险。所以应尽量避免食用高盐食物，如加工食品、腌制肉类、咸鱼等。
2.高钙食物：食用过多的高钙食物会增加尿液中尿酸和草酸盐的浓度，从而加剧结石形成。患者应减少摄入富含钙的食物，如乳制品、豆制品、芝士、奶酪和石榴等。
3.高草酸盐食物：高草酸盐的食物也是结石形成的风险因素，因此应限制草酸盐含量较高的食物，如菠菜、花椰菜、茄子、黑木耳、大蒜和杂豆等。
4.高嘌呤食物：嘌呤在体内代谢为尿酸，尿液中过多的尿酸容易形成结石。患者应避免食用富含嘌呤的食物，如内脏器官、红肉、咖啡、酒精、油炸食品和海鲜等。
5.刺激性食物：某些食物如辛辣调料、咖啡、茶和含气饮料等，会刺激尿液中的尿酸和草酸盐，增加结石形成的风险。因此，患者应尽量避免这些刺激性食物的摄入。
同时，饮食中要注意保持合理的水分摄入，多饮水有助于稀释尿液中的盐类和矿物质，减少结石的形成。
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