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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
羊肚菌是一种营养丰富、口感鲜美的食用菌，被誉为菌中之王。它的功效与作用主要体现在以下几个方面：
1.提高免疫力：羊肚菌富含多种氨基酸、维生素和矿物质，能够有效提高人体免疫力，增强抵抗力。
2.改善消化系统：羊肚菌中的纤维含量较高，可以促进肠道蠕动，增加大肠内的益菌数量，促进消化和排便。此外，羊肚菌中含有一种特殊的多糖物质，可以增加肠道黏膜细胞的数量和活性，有助于修复和保护肠道黏膜。
3.补脑提神：具有一定的补脑作用，可缓解疲劳，提高精神状态。
总之，羊肚菌具有很高的药用价值和营养价值，适量食用对身体有很多益处。然而，过敏体质的人群在食用前应先进行过敏试验，以免发生不良反应。
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