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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
甜酒酿，又称醪糟、米酒、甜酒等，是一种以糯米为主要原料，经过发酵制成的一种传统美食。不仅口感醇厚、香甜可口，而且具有丰富的营养价值和多种药用功效，比如健脾养胃、促进血液循环、抗氧化、促进消化、利尿消肿等。
1.健脾养胃：甜酒酿中的糯米经过发酵后，性质温和，易于消化吸收，对于脾胃虚弱的人来说，具有很好的健脾养胃作用。
2.促进血液循环：甜酒酿中的酒精成分可以扩张血管，促进血液循环，对于预防心血管疾病有一定的帮助。
3.抗氧化：甜酒酿中的黄酮类化合物具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
4.促进消化：甜酒酿中的酵母菌和乳酸菌等有益微生物可以帮助人体消化食物，增进食欲。
5.利尿消肿：甜酒酿中的酒精成分具有利尿作用，可以帮助排出体内多余的水分，对于水肿型肥胖有一定的改善作用。
然而，由于甜酒酿中含有一定的糖分，故糖尿病患者应适量食用，并建议个体之间因体质差异而有所区别。此外，食用甜酒酿应注意适量，过量食用可能导致肥胖或其他不良反应。
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