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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
麻鸭，是一种常见的家禽。它不仅肉质鲜美，营养丰富，而且具有多种药用价值和保健作用。
首先，麻鸭的营养价值非常高。它富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，对人体健康有很好的促进作用。蛋白质是人体生长发育的基础，而麻鸭的蛋白质含量远高于猪肉和牛肉。
其次，麻鸭具有很好的药用价值。在中医中，麻鸭被认为有滋阴养胃、利水消肿、清热解毒的功效。对于消化不良、食欲不振、水肿、热病等症状，都有一定的治疗效果。特别是麻鸭的鸭肉和鸭蛋，更是常用的食疗材料。
此外，麻鸭富含抗氧化物质，可以清除体内的自由基，延缓衰老，增强免疫力。同时，麻鸭的骨胶原含量也很高，对皮肤有很好的滋养效果，可以使皮肤光滑细腻，富有弹性。
需要注意，对于有特殊疾病需要特殊饮食的人群来说，应该在医生的指导下适量食用，以免出现加重疾病的情况。
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