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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
笔管鱼，又名鳗鲡、锈鲞，是一种常见的海水鱼类，尤其在东南亚地区被广泛食用，并被人们发现了其丰富的营养价值和药用价值。笔管鱼的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.丰富的营养物质：笔管鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，特别是富含铁、锌、镁和钙等矿物质，因此对于增强人体的免疫力、提高体力、促进生长发育等方面具有很好的作用。
2.保护心脏血管：研究发现，笔管鱼中所含有的一些特殊脂肪酸，如欧米茄-3脂肪酸，对心血管系统具有保护作用，有助于降低胆固醇水平、预防动脉硬化和心脏病等疾病的发生。
3.帮助调节血糖：研究表明，笔管鱼中含有丰富的蛋白质和多种矿物质，能够有效地帮助调节血糖水平，减缓血糖的上升速度，对于预防和控制糖尿病具有一定的作用。
4.滋润皮肤、补充营养：由于笔管鱼富含优质的蛋白质和多种维生素，因此食用笔管鱼可以帮助保持皮肤的弹性和光泽，滋润皮肤，同时也能够帮助补充身体所需的营养物质，提高免疫力和抵抗力。
总的来说，笔管鱼是一种营养丰富的食物，适量食用对于保持健康具有多种益处。
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