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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
脂肪酸代谢是指脂肪酸在生物体内的合成、分解和利用过程。脂肪酸是一类重要的有机化合物，它们是生物体能量的主要来源之一。脂肪酸代谢包括以下几个主要步骤：
1.脂肪酸的合成：脂肪酸的合成主要发生在肝脏和脂肪细胞中。首先，乙酰辅酶A与丙二酸单酰辅酶A结合，形成丙二酸单酰辅酶A乙酰辅酶A。然后，这个复合物经过一系列反应，最终生成脂肪酸。
2.脂肪酸的分解：脂肪酸在生物体内主要通过β-氧化进行分解。在这个过程中，脂肪酸的碳链被逐步分解，每次分解产生一个乙酰辅酶A和一个比原来少两个碳的脂肪酸。这个过程反复进行，直到脂肪酸完全分解为乙酰辅酶A。
3.脂肪酸的利用：脂肪酸分解产生的乙酰辅酶A可以进入三羧酸循环，进一步产生能量。
此外，脂肪酸还可以用于合成其他重要的生物分子，如甘油三酯、胆固醇和类固醇激素等。
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