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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
血脂稠是指血液中脂质含量过高，包括胆固醇、甘油三酯等，这是一种常见的代谢性疾病。血脂稠会增加心脑血管疾病的风险，因此要在日常饮食中注意以下几点。
1.控制脂肪摄入：血脂稠患者应避免高脂肪的食物，如肥肉、动物内脏、油炸食物等。可以选择低脂肪的食物，如鱼类、豆类、禽类、蔬菜等，这些食物含有较低的脂肪含量，有助于减少血脂稠。
2.控制胆固醇摄入：胆固醇是导致血脂稠的主要因素之一，因此需要限制高胆固醇的食物，如动物脑、黄油、奶酪等。可以选择低胆固醇的食物，如谷类、水果、蔬菜等。
3.增加纤维摄入：纤维可以帮助降低胆固醇和甘油三酯的水平，同时提高胃肠蠕动，有助于排除废物和毒素。可以选择富含纤维的食物，如全麦面包、燕麦、豆类、水果和蔬菜等。
4.减少糖分摄入：糖分会导致体内甘油三酯的增加，从而增加血脂稠的风险。应避免高糖食物，如糖果、甜饮料、甜点等。可以选择低糖食物，如全麦食品、水果等。
5.控制饮食量：过度饮食会导致能量过剩，从而增加脂肪的积累。合理安排饮食时间，避免饥饿和过度进食。
饮食调理只是控制血脂稠的一方面，还需要结合其他措施，如坚持适量的运动、戒烟戒酒等，全面管理血脂稠的问题，减少心脑血管疾病的风险。
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