在生活中，苦瓜和生姜是我们经常吃的食物，苦瓜味苦，但是苦瓜的作用大，对人体有很多的好处。生姜辛辣，作用也是非常的广泛，不管做什么饭都会用它来调味。不知道你们对苦瓜和生姜的了解还有多少呢？它们两者可以放在一起吃吗？我们一起来看一下苦瓜和生姜的作用有哪些？是否可以一起吃呢？
首先我们来了解一下苦瓜，苦瓜是我们常吃的一种蔬菜，味道甘苦，所以常被人们拒之口外，但是它的作用却大大的好，苦瓜中含有大量的营养物质，还有一定的抗癌物质，是难得的良药蔬菜。苦瓜性寒，可以明目、清心、滋肝润脾、强身补肾、滋养气血。夏季食用可以降火、达到清热解毒的功效。苦瓜对心血管也有一定的保护作用，减少血管的硬化，提高身体的应激能力，还能保护心脏。苦瓜还具有降低血糖、降血脂、预防骨骼的疏松，能增加人体的免疫能力。。
我们再来了解一下生姜，生姜是我们在炒菜过程中不可缺少的一种食材，但是因为味特殊辛辣，有很少数人不怎么喜欢它的气味。生姜性温热，里面含有很多的营养物质，如各种矿物质、维生素、蛋白质、还有比较特殊的核黄素、胡萝卜素等，这些物质还有很重要的药用价值。通过临床实践证明，生姜可以有助于保护胃黏膜、止吐、消炎、防止秃发，有助于毛发生长。
通过上述对苦瓜和生姜的一一解说，我们应该可以看出苦瓜和生姜是不能一起吃的。因为苦瓜性寒，而生姜性温热，这两者正好相反，一起食用作用会较弱或消失，还有可能会造成胃肠道的应激反应，出现腹胀、腹泻等症状。所以朋友们在日常生活中一定要注意食物与食物之间的配伍禁忌，科学食用各种食物是对自己和家人的负责。
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