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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
红高粱米是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。对于高血糖的人来说，食用红高粱米好不好需要根据具体情况来判断。
1、好：如果是适量食用是比较好的。因为红高粱米中含有丰富的膳食纤维，这是一种对高血糖患者有益的成分，可以帮助降低血糖水平，增加饱腹感，有助于控制饮食。
2、不好：如果大量食用则不好。因为红高粱米的碳水化合物含量较高，每100克红高粱米中含有约70克的碳水化合物。对于高血糖的人来说，过多的碳水化合物摄入会导致血糖升高。另外，红高粱米中的淀粉质含量也较高，这些淀粉质在体内会被分解成葡萄糖，进一步导致血糖升高。
总的来说，高血糖的人适量食用红高粱米是比较好的，如果食用过多则不好。另外，患者最好在医生或营养师的指导下进行饮食调整，以确保营养均衡，控制血糖水平。
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