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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
是的，海参含有碘。碘是人体必需的微量元素，对于人体健康至关重要。而海参是一种常见而且富含碘的海产品。
海参身体呈长管状，由软骨组织构成，全身没有血管系统和神经系统，主要靠海水中的营养物质进行代谢。海参主要生活在海洋底部，通常存在于海水中海拔100米至1500米的深度。海参富含的碘主要来自于其所生长的海洋环境。
研究显示，100克干制海参中的碘含量在100-1000mg之间，碘对于人体具有很多积极的作用。首先，碘是人体甲状腺激素的主要成分之一，在人体内能合成甲状腺激素，对于促进人体的新陈代谢，促进儿童的生长与发育，维持人体的正常心理状态，预防甲状腺肿大等疾病有着重要的作用。其次，碘对于人体皮肤和头发的健康也具有不可忽视的作用。在皮肤和头发细胞的新陈代谢过程中，碘能够促进皮脂的代谢，并能够使头发更加浓密和光泽。
然而，如果摄入过量的碘也可能对人体健康造成危害，比如长期摄入过量的碘可能引起甲状腺功能亢进症。另外，碘摄入不足也可能导致甲状腺功能减退，但是这种情况在发达国家中比较少见。
总之，海参富含碘，适量食用有益健康，但是要避免摄入过量。对于需要增加碘摄入量的人群或者食用碘含量不高的食物的人群来说，适量食用海参能够有效地满足身体对于碘的需求。但对于已经摄入足够碘的人群来说，不建议过多食用海参。在日常生活中，应该通过多样化饮食的方式来保证身体对于碘的摄入。
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