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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
甘油三酯是一种血液中的脂质，与胆固醇一起构成了血脂。当甘油三酯水平过高时，会增加心血管疾病的风险。因此，对于甘油三酯高的人来说，饮食是非常重要的。以下四类食物，甘油三酯高的人应该尽量避免或减少摄入：
1.高糖食物：甜食和甜饮料会导致血糖水平升高，促进甘油三酯的合成和增加，因此高甘油三酯的人需要少碰高糖食物。替代食物可以选择天然果糖含量较低的水果，如苹果、蓝莓和草莓。
2.高脂肪食物：高脂肪食物包括油炸食物、油脂较高的肉类和乳制品等。这些食物会增加甘油三酯的合成和沉积，因此需要限制摄入。替代食物可以选择含有健康脂肪的食物，如橄榄油、鱼类和坚果。
3.高盐食物：高盐食物会增加血压，导致心脑血管疾病的风险增加，而高甘油三酯的人往往伴随有高血压的情况。因此，需要减少盐的摄入。替代食物可以选择新鲜蔬菜和水果，减少添加盐的食品。
4.酒精饮料：酒精饮料包括啤酒、葡萄酒、白酒等。酒精会影响肝脏的功能，使肝脏无法有效地代谢脂肪，从而导致甘油三酯水平升高。
所以，对于甘油三酯高的人来说，要严格遵守饮食控制，不可轻视。如果对饮食有疑惑，可以咨询医生制定个体化饮食。
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