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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
地瓜是一种营养丰富的食物,含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。地瓜对血糖的影响是复杂的。适量摄入地瓜不会显著升高血糖水平,反而可能有助于降低血糖水平。
1.降血糖:地瓜还含有β-胡萝卜素的物质,可以帮助人体合成维生素A。维生素A对于维持正常的胰岛素分泌非常重要,因此,适量摄入地瓜有助于降低血糖水平。
2.升血糖:地瓜中含有大量的淀粉类物质,这些物质在人体内会被分解成葡萄糖,从而提供能量。因此,从这个角度来看,地瓜可能会升高血糖水平。
如果患有糖尿病或其他相关疾病,建议在食用地瓜之前咨询医生的意见。
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