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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
银鱼是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。但是，银鱼中的胆固醇含量较高，如果长期大量食用银鱼，可能会导致血液中的胆固醇水平升高。
高胆固醇血症是指血液中胆固醇水平超过正常范围的一种疾病。长期高胆固醇血症会增加心血管疾病的风险，如冠心病、心肌梗死和中风等。因此，对于已经患有高胆固醇血症的人来说，应该限制摄入高胆固醇的食物。银鱼中的胆固醇含量较高，应该谨慎食用。
对于已经患有高胆固醇血症的人来说，应该限制摄入高胆固醇的食物；对于健康人来说，适量食用顿银鱼是可以的。如果有任何疑虑或担忧，最好咨询医生的意见。
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