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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
涨血糖指血糖升高，吃烧饼一般不会导致血糖升高，但如果自身的基础血糖比较高，吃烧饼一般会导致血糖升高。
1、不会：对于血糖正常且代谢功能良好的人，适量食用烧饼通常不会引起血糖的显著升高，烧饼主要由面粉制成，其碳水化合物在消化过程中释放相对缓慢，身体能够有效调节血糖水平，一般不会导致血糖升高。
2、会：如果本身就存在基础血糖较高的情况，如患有糖尿病或处于糖尿病前期，身体对血糖的调节能力下降，此时食用烧饼，其中的碳水化合物会更快地转化为葡萄糖进入血液，一般会血糖升高。
血糖异常者应注意饮食控制，定期监测血糖，如有血糖控制不佳，及时就医调整治疗方案。
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