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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
蜂胶泡酒是一种以蜂胶为主要原料，通过浸泡在白酒中制成的保健酒。蜂胶具有很高的药用价值，被誉为“天然抗生素”，对人体有很多益处。
1.准备原料：首先需要购买高质量的蜂胶和白酒。蜂胶的选择非常重要，要选择无污染、无添加、纯度高的蜂胶。白酒的度数最好在50度以上，以保证蜂胶的有效成分能够充分溶解。
2.清洗蜂胶：将购买回来的蜂胶放入清水中，用手轻轻揉搓，去除表面的杂质和灰尘。然后将蜂胶放入漏网中，用水冲洗干净，沥干水分。
3.切割蜂胶：将清洗干净的蜂胶切成小块，以便更好地与白酒接触，提高溶解效果。
4.浸泡蜂胶：将切好的蜂胶放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，使蜂胶完全浸没在酒中。一般来说，蜂胶与白酒的比例为1：5，也就是说，每500克白酒可以浸泡100克蜂胶。
5.密封保存：将装有蜂胶和白酒的玻璃瓶密封好，放在阴凉通风的地方，让蜂胶与白酒充分融合。浸泡时间一般为3个月以上，越长时间浸泡，蜂胶的有效成分越容易溶解出来，酒的口感也会更好。
6.饮用方法：蜂胶泡酒可以直接饮用，也可以加入蜂蜜、柠檬等其他食材进行调味。每天适量饮用，对增强免疫力、改善肠胃功能等方面都有很好的效果。
需要注意的是，虽然蜂胶泡酒具有一定的保健作用，但并非人人适合饮用。孕妇、哺乳期妇女、过敏体质者以及患有严重疾病的人群应避免饮用。此外，过量饮用酒精对身体有害，建议每天饮用量不超过50毫升。
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