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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
马蜂泡酒是一种传统的中药饮品，具有滋补强壮、祛风除湿、止痛解毒等功效。以下是详细的制作步骤：
1.准备材料：马蜂、白酒、冰糖。马蜂是蜜蜂的一种，体型较大，一般在夏季采集。白酒最好选择高度的，如50度以上的，这样更能提取出马蜂的有效成分。冰糖则是用来调味和增加酒的甜度的。
2.采集马蜂：在夏季，马蜂会在树上或岩石上筑巢，采集时需要小心，避免被马蜂蜇伤。采集到的马蜂应立即放入冰箱冷冻室冷冻，以保持其新鲜。
3.清洗马蜂：将冷冻的马蜂取出，用清水清洗干净，去除杂质。
4.晾干马蜂：将清洗好的马蜂放在通风的地方晾干，也可以用吹风机吹干。
5.泡制马蜂酒：将晾干的马蜂放入干净的玻璃瓶中，倒入白酒，酒要没过马蜂。然后加入冰糖，根据个人口味调整冰糖的数量。最后，将玻璃瓶密封，放在阴凉处浸泡。
6.等待发酵：马蜂酒的泡制时间一般为3个月以上，期间需要每隔一段时间摇晃一下瓶子，使马蜂和酒充分混合。
7.饮用马蜂酒：泡制好的马蜂酒颜色金黄，口感醇厚，具有独特的香味。每天饮用一小杯，可以起到滋补身体、预防疾病的作用。
需要注意的是，马蜂酒虽然具有很多功效，但并不适合所有人饮用。孕妇、儿童、肝病患者、高血压患者等特殊人群应避免饮用。此外，马蜂酒的酒精度数较高，饮用时应适量，避免醉酒。
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