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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
蛤蟆草为中药荔枝草的别名，具有清热解毒、消炎止痛的功效。可以作为药材煎汤饮用，也可以作为食材加工成各种美食。以下是关于蛤蟆草功效及食用方法的详细介绍：
一、蛤蟆草的功效
1.清热解毒：蛤蟆草性寒，具有清热解毒的作用，可用于治疗热病、咽喉肿痛、口腔溃疡等症状。
2.消炎止痛：蛤蟆草性寒，入药以后不但能清热解毒，还能消肿止痛，平时出现腮腺炎或者咽喉肿痛时，可以使用蛤蟆草，能让这些疾病引起的肿痛症状较快减轻。
二、蛤蟆草的食用方法
1.煎制：将新鲜的蛤蟆草洗干净之后切碎，然后加入适量的水以及面粉搅拌均匀，最后煎饼，趁热食用即可。
2.凉拌：取适量蛤蟆草洗净去掉老根，再用沸水焯烫，取出以后过冷水降温，加入调味品与蛤蟆草调匀即可。
此外，蛤蟆草进行外敷，能够在一定程度上抑制和缓解带状疱疹的症状。
总之，蛤蟆草是一种具有丰富药用价值的植物，不仅可以作为药材煎汤饮用，还可以加工成美食。对于改善身体健康、预防疾病都具有一定的作用。
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