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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
枸杞是一种常见的中药材,具有滋补肝肾、明目等功效。在食用枸杞之前,建议先进行清洗,以确保其卫生安全。
首先,清洗枸杞可以去除表面的污垢和杂质。枸杞在采摘、运输和储存过程中可能会受到灰尘、泥土等污染,这些污染物可能对人体健康造成影响。因此,通过清洗可以将表面的污垢和杂质去除,保证枸杞的清洁度。
其次,清洗枸杞还可以去除残留的农药和化肥。枸杞在种植过程中可能会使用农药和化肥,这些物质可能会残留在枸杞表面或内部。长期食用含有农药和化肥的枸杞可能会对人体健康产生不良影响。因此,通过清洗可以将残留的农药和化肥去除,保证枸杞的安全性。
综上所述,清洗枸杞是必要的。通过清洗可以去除表面的污垢和杂质,去除残留的农药和化肥,去除异味和变质的部分,提高其可溶性。这样可以保证枸杞的卫生安全和品质,使其更有益于人体健康。
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