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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
狗肉炖黑豆是一道营养丰富的菜肴，它不仅口感鲜美，而且具有多种功效。
狗肉和黑豆都富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。狗肉中的蛋白质含量高，氨基酸组成比较接近人体需要，易于消化吸收；黑豆中的蛋白质含量也很高，且含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等矿物质和多种维生素。因此，狗肉炖黑豆能够为人体提供丰富的营养物质，有助于增强体力和免疫力。
总之，狗肉炖黑豆是一道美味可口、营养丰富、具有多种功效的菜肴。适量食用狗肉炖黑豆可以为人体提供丰富的营养物质，增强体力和免疫力，同时还能起到一定的保健作用。但是需要注意的是，由于狗肉属于温热性食物，容易引起上火或消化不良等问题，因此在食用时需要适量控制食量。
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