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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
茯苓是一种常见的中药材，其主要功效包括利水消肿、健脾益胃、安神定志等。绍茯苓的功效与作用及食用方法如下：
一、茯苓的功效与作用
1.利水消肿：茯苓具有利尿作用，能够促进体内多余水分的排出，从而减轻水肿症状。
2.健脾益胃：茯苓可以增强脾胃功能，促进消化吸收，改善食欲不振、腹胀等症状。
3.安神定志：茯苓含有多种活性成分，如三萜类化合物和多糖等，具有镇静安神的作用，可以缓解焦虑、失眠等问题。
二、茯苓的食用方法
1.直接食用：将干燥的茯苓切成小块或粉末，可以直接食用或加入饮料中饮用。建议每天食用量不超过30克。
2.煮汤食用：将茯苓与其他食材一起煮汤，如瘦肉、鸡肉、猪骨等，可以增加营养价值和口感。建议每周食用1-2次。
3.加入糕点中食用：将茯苓粉加入面粉中制作成糕点，如茯苓饼、茯苓糕等，既美味又健康。建议适量食用。
使用茯苓调理身体时，应先咨询医生。尤其对于特殊体质或患病者，遵循医嘱，合理用量，确保发挥其功效且无害。
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