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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
艾草煮鸡蛋是一种传统的中药食疗方法，据说可以清热解毒、补血养颜。吃艾草煮鸡蛋的时间也很重要，因为它会影响到鸡蛋的口感和营养价值。
一般来说，艾草煮鸡蛋最好在早上或中午食用。这是因为早上和中午是人体新陈代谢最为旺盛的时候，此时食用艾草煮鸡蛋可以更好地发挥其滋补作用。而在晚上食用则可能会影响睡眠质量，因为艾草具有一定的镇静作用。
总之，艾草煮鸡蛋是一种传统的中药食疗方法，适量食用可以起到一定的滋补作用。但是，在食用时需要注意时间和数量的控制，以及个人身体状况的差异。
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