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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
阿胶膏蒸和熬是两种不同的制作阿胶膏的方法。而不同的制作方法会导致阿胶膏的功效和特点有所不同。
首先，阿胶膏蒸和熬的功效也有所不同。阿胶膏蒸的制作过程中，经过蒸煮可以使阿胶和其他中药材更好地混合，使得其中的有效成分更容易被吸收。而阿胶膏熬则是通过熬煮的方式，能够更充分地释放出中药材的有效成分。因此，阿胶膏蒸更适合于补养滋补，而阿胶膏熬更适合于治疗一些疾病，比如咳嗽、气虚等。
另外，阿胶膏蒸和熬在适用人群方面也有所不同。阿胶膏蒸适宜于中老年人和体质虚弱者食用，能够起到滋阴补血的作用，对于女性朋友还能够起到美容养颜的作用。而阿胶膏熬适用于需要治疗疾病的人群，可以起到滋润肺脏、养阴润肠的作用。
总的来说，阿胶膏蒸和熬的功效和适用人群都有所不同。因此，在选择食用的时候，可以根据自己的体质情况和需求来选择适合自己的阿胶膏制作方式。
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