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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
合适的水温可以帮助有效地释放西洋参的营养成分，提高其药效和营养价值，因此，选择适当的水温来泡西洋参是非常重要的，一般建议50℃左右。
泡西洋参的水温应该在50℃左右，这个范围内的水温可以有效地帮助西洋参释放出充足的成分，同时又不会破坏其中的活性成分。如果水温太高，可能会导致部分营养成分被破坏，降低西洋参的药效；如果水温太低，可能会影响西洋参中营养成分的释放，从而影响到泡水后的效果。
在泡制西洋参时，应该注意控制好水温，并根据实际情况进行调整。
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