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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
香椿种子有抗氧化、促进消化、提高记忆力等功效，可以适量食用。
1.抗氧化：香椿种子富含抗氧化物质，如维生素C、E和类黄酮等，可以清除体内的自由基，防止细胞老化，增强免疫力。
2.促进消化：香椿种子中的膳食纤维的成分，可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
3.提高记忆力：香椿种子中的磷脂类化合物，对于大脑的健康有益，可以提高记忆力和学习能力。
在食用香椿种子时，不能过量食用，可能会导致腹泻等不适症状，不利于身体健康。
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