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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
山药炖鸡是一道营养丰富的传统菜肴，其功效与作用主要包括促进消化、温补脾胃、补肺止咳、益肾填精等。
1.促进消化：山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些成分有助于脾胃的消化吸收功能。鸡肉则易于消化，两者结合可以增进食欲，促进消化，特别适用于脾胃虚弱、消化不良的人群。
2.温补脾胃：对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状，山药炖鸡汤能够温补脾胃、驱除脾胃的寒气，达到增进食欲、促进消化的作用。
3.补肺止咳：山药中含有的皂苷、黏液质等成分具有润滑滋润的作用，能够滋补肺阴，缓解肺虚喘咳等症状。
4.益肾填精：山药还具有补肾涩精的功效，对于肾虚、肾精亏虚的患者有一定治疗作用，表现为腰膝酸软、神疲懒言、小便清长、遗精带下等症状的患者可以适量食用。
食用时应根据个人体质和健康状况适量食用，搭配合理，避免食用过量对身体造成不良影响。
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