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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
老菜脯粥是一道非常受欢迎的传统美食，它的主要原料是老菜脯和大米。下面详细介绍一下老菜脯粥的功效：
1.补充营养：老菜脯富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，能够为人体提供所需的能量和营养物质。而大米则是主要的碳水化合物来源，能够提供人体所需的热量。
2.健脾开胃：老菜脯具有健脾开胃的作用，能够促进消化液的分泌，增强胃肠蠕动，帮助消化吸收。同时，老菜脯中的盐分也能够刺激味觉神经，增加食欲。
需要注意，由于老菜脯中含有较多的盐分，高血压患者和肾脏病患者应适量食用。此外，老菜脯粥不宜过量食用，以免摄入过多的热量和盐分。
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老菜脯的功效
老菜脯，又称陈年菜脯、腌菜脯等，是一种以蔬菜为原料，经过腌制发酵而成的食品。具有消食通便、调节血压、补充维生素等功效。1.消食通便：老菜脯中的乳酸等有机酸能促进胃酸分泌，增强胃动力，帮助消化食物；同时... 详细»
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苦菜的功效
苦菜通常具有清热凉血、杀菌消炎、清肝明目等功效。1、清热凉血：苦菜味苦，性寒，具有清热解毒、凉血止血的作用，对咽喉肿痛、咳血、尿血等症状有一定的缓解作用。2、杀菌消炎：苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，... 详细»
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老觉得菜咸是生病了吗
感觉到进食的菜咸，可以见于多种情况：首先，排除菜就是放的盐太多，而导致的菜咸。其次，舌头出现溃疡、舌炎，进食含有盐的菜时，对局部产生刺激而引起疼痛，感觉太咸。如果不是菜本身的太咸，中医认为这种现象是气... 详细»
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